ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานสไปรูลิน่าได้ โดยโพลีแซ็กคาไรด์ที่มีอยู่ในสไปรูลิน่าจะถูกเก็บไว้ในกล้ามเนื้อ ซึ่งจะให้พลังงานที่จำเป็นแก่ร่างกายโดยตรงโดยไม่ส่งผลต่อน้ำตาลในเลือด ในทางตรงกันข้าม สไปรูลิน่ายังมีฤทธิ์เสริมในการรักษาโรคเบาหวานได้ดีอีกด้วย เนื่องจากโรคเบาหวานจำเป็นต้องจำกัดอาหาร จึงจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่ครอบคลุมและสมดุลมากขึ้น สไปรูลิน่าประกอบด้วยโปรตีนจากพืชคุณภาพสูงในสัดส่วนที่เหมาะสม และเสริมกรดอะมิโนจำเป็น 8 ชนิด ซึ่งจะไม่ก่อให้เกิดภาระต่ออวัยวะอื่นๆ
หากผู้ป่วยเบาหวานรับประทานสไปรูลิน่า ก็จะสามารถควบคุมอาหารและได้รับสารอาหารที่เพียงพอได้ นอกจากนี้ สไปรูลิน่ายังเป็นอาหารที่มีความเป็นด่างอ่อนๆ และสามารถให้น้ำตาลแห้งเพื่อเสริมพลังงานโดยไม่ผ่านตับอ่อน ซึ่งสามารถควบคุมการทำงานของสารอาหารและการเผาผลาญในร่างกายได้ นอกจากจะแก้ไขระดับน้ำตาลในเลือดที่สูงได้แล้ว ยังช่วยลดไขมันในเลือด ป้องกันการลดลงของการเผาผลาญและการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันซึ่งนำไปสู่โรคแทรกซ้อนและเรื้อรังต่างๆ และช่วยควบคุมการเกิดโรคเบาหวานได้อีกด้วย
สาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถส่งเสริมการสังเคราะห์และการหลั่งอินซูลิน สารออกฤทธิ์เฉพาะในสาหร่ายสไปรูลิน่า เช่น โพลิแซ็กคาไรด์และไฟโคไซยานิน สามารถเพิ่มการทำงานของเอ็นโดนิวคลีเอสในร่างกาย เพิ่มการซ่อมแซมดีเอ็นเอของเซลล์เนื้อเยื่อ ซ่อมแซมเซลล์ตับอ่อนที่เสียหาย และฟื้นฟูการหลั่งอินซูลินของเซลล์ตับอ่อนให้เป็นปกติ
สาหร่ายสไปรูลิน่ามีกรดลิโนเลนิก วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 6 สังกะสี โครเมียม แมกนีเซียม กรดแพนโททีนิก และทริปโตเฟนในปริมาณมาก สามารถควบคุมน้ำตาลในเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปรับปรุงการทำงานของตับอ่อน ส่งเสริมการสังเคราะห์และการหลั่งอินซูลิน จึงมีผลอย่างมากต่อการลดและควบคุมน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยโรคเบาหวาน โพแทสเซียมในปริมาณสูงในสาหร่ายสไปรูลิน่าสามารถช่วยเสริมโพแทสเซียมในเลือดต่ำในระหว่างการรักษาภาวะกรดเกินในโรคเบาหวานได้ แน่นอนว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานควรทานสาหร่ายสไปรูลิน่าในปริมาณที่พอเหมาะภายใต้คำแนะนำของแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ
